De volta as origens!!!

Depois de um longo e tenebroso inverno, eis que meu Blog ressurge das cinzas, tirei as teias de aranha e passei o espanador para tirar a poeira que por aqui pairava.
Sinta-se muito bem vindo, nem sei se alguém ainda lê Blog, o mundo é tão doido e rápido que muda a todo momento as formas de se comunicar, mas eu sempre amei escrever e senti falta de compartilhar minhas idéias doidas em algum canto, e nada como o meu cantinho pra fazer tdo isso!!! E se ninguém ler pelo menos eu tenho guardado minhas coisas pra quando eu precisar.

Granola Caseira

Nada melhor que acordar pela manhã e ter uma granola para comer com seu iogurte, mas saiba que as granolas industrializadas são cheias de açúcar e o que você pensa que está fazendo bem na realidade está te fazendo um mal danado?, por isso hoje vim com uma opção caseira da tão amada granola que além de ser uma delicia é totalmente livre de conservantes e produtos industrializados.
Então vamos a receita dessa granola dos Deuses.

5 superalimentos que você deveria consumir

Desde que comecei a querer ter uma vida mais saudável eu busco alimentos que me ajudem nessa jornada, mas esses 5 alimentos que vou falar hoje com vocês são os amores da minha vida, eles não podem faltar na minha mesa e sempre tenho um pequeno estoque aqui em casa.

Como germinar sementes

Até pouco tempo atrás eu nunca tinha ouvido falar de germinação (claro que sabia que as sementes germinavam, mas nunca ouvi falar desse processo em casa) e nem que comer as sementes germinadas era algo tão bom para saúde, mas descobri essa maravilhosa técnica e hoje vim compartilhar o que aprendi com você e espero que gostem, pois estou fazendo esse post com todo carinho do mundo.

O bom filho à casa torna

Sei que ando meio sumida aqui do Blog, sei que estou devendo algumas receitinhas para vocês, mas minha vida está muito corrida, tenho feito cursos de cozinha natural e funcional para aprender um pouco mais sobre esse maravilhoso universo e repassar para vocês dicas que venho aprendendo e receitinhas maravilhosas e não tenho tido tempo para nada além disso, eu quis passar por aqui para dar uma explicação do meu sumiço e dizer que logo estou voltando (precisava desse tempo para aprender, reciclar e espero que tenha alguém por aqui ainda quando eu voltar).
Essa semana voltamos com a programação normal...Aguardem!!!

Quiche de palmito integral: sem Glúten e sem lactose

Eu sempre fui apaixonada por quiche, toda vez que ia comer em lanchonete meu pedido era sempre o mesmo, mas como agora busco um estilo de vida mais saudável procurei formas para adaptar essa maravilha à minha filosofia de vida e não é que deu muito certo, então hoje venho compartilhar com vocês a receita dessa maravilhosa Quiche de palmito.

Pãozinho de Mandioquinha: Sem Glúten e Vegano

Eu amo pão de queijo (como boa filha de mineira que sou), mas não gosto desses comprados no mercado não, gosto do legítimo pão de queijo que compramos de uma amiga da família que também é mineira, amo ele bem quentinho, recém saído do forno soltando fumacinha e comer ele tomando uma xícara de café ou um bom chá é como estar no paraíso, mas como sou intolerante a lactose essa paixão por pão de queijo diminuiu e muito (ainda como raramente, mas sei das consequências, como por que sou teimosa), mas descobri que posso substituir meu amado pãozin de queijo, por esse de mandioquinha (ou batata baroa) e é tão bom quanto e mata aquela vontadinha que dá de provar essa iguaria mineira.

Doce de leite vegano

Meu doce favorito da vida é doce de leite, faz tanto tempo que tenho esse amor que nem me lembro quando começou, já experimentei de todos os tipos, aqueles com coco, com ameixa, os caseiros, os baratinhos, os caros, mas o meu favorito é o Argentino, mas como descobri que sou intolerante a lactose e virei vegetariana, nunca mais eu e o doce de leite tivemos nosso encontro e como detesto industrializados decidi fazer o meu em casa e deu mais que certo, ficou maravilhoso e finalmente me reencontrei com meu amado Doce de leite (que fiz com leite de coco que já ensinei aqui no blog Receita aqui), mas dessa vez sem tirar o leite dos bezerrinhos.

Leite de Coco caseiro

Para quem me acompanha por aqui faz um tempo já sabe que sou intolerante a lactose, faz um bom tempo que não tomo leite, no começo eu me arrisquei a tomar o leite sem lactose que vendem em supermercados, mas depois descobri que não existe leite sem lactose, pois a indústria adiciona enzima lactase no leite normal para torna-lo sem lactose, para quem não sabe a enzima lactase também se vende em farmácias em cápsulas ou em pó e como não quero encher meu corpo de químicos, decidi abolir de vez o leite em minha vida.
Algumas vezes eu sinto a necessidade de tomar um leite quentinho (coisa de infância) e como não posso tomar leite de soja (porque tenho hipotiroidismo e a soja piora o quadro) decidi conhecer outras alternativas, experimentei o leite de coco, o de aveia e o de Amêndoas  de caixinha (que eu achei um soco no fígado 20,00 dilmas) e como estou numa fase mais natureba da força (oi Starwars!!!rsrsrs), decidi eu mesma produzir meu leite e tomar com meu cacau 100%.
Então vamos parar de história e vamos a receita que é maravilhosamente saborosa e o melhor fácil demais, em 5 minutos você tem um leite delicioso e livre de conservantes e químicas.

Bom para cachorro: Biscoitinhos de cenoura com manjericão

Aqui em casa somos meio naturebas (sempre digo que vou trançar meus cabelos e morar em uma comunidade, ou ser vizinha da Bela Gil), buscamos sempre o que é mais natural, nem sempre isso é possível e sempre que posso adapto receitinhas naturebas com receitas que já foram minhas favoritas da vida inteira, como vocês já viram aqui no Blog, com o Romeo meu cachorro não é diferente e sempre digo que o que eu não comeria eu não dou para ele, foi assim que fiz o Biscoitinho de cenoura com manjericão e ele simplesmente amou e levei um pouquinho para o Stuart cachorrinho da minha prima Bia (beijo prima) e ele amou também, então decidi compartilhar com vocês essa receitinha caseira 100% natural que tenho certeza que seu amigo peludo vai amar.

Como fazer Biomassa de banana verde

A primeira vez que ouvi falar da biomassa eu estava assistindo ao programa da Bela Gil (sou muito fã do trabalho dela) e fiquei com o nariz torcido, porque nunca imaginei que banana verde poderia ser algo bom, mas depois que descobri o mundo de coisas que dá para fazer com ela (como substituir o leite condensado no meu amado beijinho de coco que não comia desde que descobri minha intolerância a lactose) e os benefícios que trás para a saúde eu pensei em dar uma chance para ela e nas minhas andanças pela feira a encontrei (eu não costumo comprar minhas frutas e legumes no supermercado, pois acho que a feira é sempre mais fresquinho e procuro sempre produtos orgânicos) e ela estava lá verdinha me esperando e resolvi para uma chance à ela e amei os resultados. Então hoje venho ensinar para vocês como preparar essa maravilha.

Cheesecake de frutas vermelhas: Sem glúten e sem lactose

Eu sou uma formiguinha e desde de que mudei meu estilo de vida para coisas mais naturais e o menos possível de industrializados eu procuro alternativas para meus doces favoritos e hoje venho compartilhar essa receita deliciosa de cheesecake de frutas vermelhas que é uma ótima alternativa para sua sobremesa de Natal, pode comer sem culpa!!!

Panetone Funcional Sem Glúten e Sem Lactose

Minha época favorita do ano é o Natal, desde criança tenho um apego com essa época do ano, eu acho que o ar muda, todo mundo fica mais feliz, a decoração que enche os olhos e por onde quer que você passe sempre tem um papai noel sorridente ou um pisca-pisca brilhando, é tudo muito mágico e uma das coisas que eu amo no Natal é a comida, mas como estou com restrição alimentar de glúten e lactose (por orientação médica), eu fiquei bem chateada por não comer meu tão amado panetone, mas como tudo na vida se dá um jeitinho eu fiz uma versão sem glúten e sem lactose que quando saiu do forno perfumou minha casa inteirinha e me trouxe a memória um gostinho de Natal.

Torta de morango sem Glúten e sem Lactose

No final da tarde sempre me bate uma vontade de comer um docinho, mas as vezes frutas não acabam com aquela vontade de comer uma torta ou um bolo e como estou em dieta restritiva em lactose (sou intolerante) e glúten (recomendação médica), decidi um dia desses fazer minha versão de uma das minhas tortas favoritas e não é que deu certo, então decidi dividir com vocês a receita da Torta de morango.

Kefir

Me lembro de quando era criança beber um iogurte de sabor azedinho que minha mãe me dava todos os dias, lembro dela distribuindo os grãos para família e amigos, lembro também de que eles se multiplicavam rápido e eu amava ficar olhando para aqueles bichinhos engraçados que faziam iogurte, eu não entendia direito como funcionava a mágica do kefir. Mas a febre do kefir passou e eu fiquei órfã do meu iogurte de sabor azedinho e foi então que começou minha saga em busca do kefir.

Paraty: Para você e seu cão

Sempre quis levar o Romeo para praia para ver qual seria a reação dele quando visse o mar pela primeira vez, mas sempre tive medo, pois várias praias não aceitam cães, mas descobri que Paraty acolhe super bem nossos amigos peludos e aproveitando que estamos em férias aqui em casa decidimos arrumar as malas e ir para Paraty.

Os dois bons de garfo em: Restaurante Indiano

Eu e o Adauto sempre fomos fã de comida bem temperada e eu como uma boa filha de mineira que sou,cresci vendo minha mãe e minha avó colocar um tiquinho a mais de tempero nos seus quitutes, então cresci sabendo para que cada um servia. Em casa coleciono um pequeno acervo deles e um dos meus favoritos é o Curry, até me arrisquei fazendo receita indiana em casa, mas minha vontade e a do Adauto sempre foi conhecer um legítimo restaurante indiano, daqueles bem típicos e íntimos que os donos falam com aquele sotaque bonitinho e que vem te recepcionar e explicar como cada coisa funciona.

Então uma noite dessas, decidimos conhecer essa culinária tão quente e temperada.

Quibe de forno de Quinoa (sem glúten)

Se um dia você me perguntar qual é a minha comida favorita da vida, com toda certeza do mundo você vai me ouvir falando da culinária árabe, eu amo tudo relacionado a cultura árabe e minha paixão por essa culinária cheia de sabores e aromas começou cedo, pois eu compartilho dessa paixão com meus pais que desde cedo me levavam a restaurantes para experimentar as iguarias (não estou falando de Habib´s não, estou falando de comida árabe de verdade típica dos brimos).
Mas como vocês sabem estou em reeducação alimentar e é claro que tinha que testar uma receita de quibe sem o trigo para quibe, eu testei e ficou maravilhosa e hoje venho compartilhar com vocês.

Amor via Correio: Zoo Store

Como todos que me acompanham sabem Romeo é um cachorro muito mimado e esses dias chegou uma caixinha recheada de amor para ele. O mais legal é que parecia que ele sabia que estava ganhando algo, porque ele ficou todo empolgado quando a caixinha chegou aqui em casa e quando tirei as coisas de dentro da caixa como passe de mágica ele ficou assim como na foto abaixo, parece até que foi combinado, mas meu mimadinho ficou assim porque ele sentiu vontade.

Bolo de Cenoura Funcional - Sem glúten e sem Lactose

Meu bolo favorito sempre foi o de cenoura, me lembro que quando criança minha mãe me perguntava qual bolo eu queria comer e eu sempre falava que queria o bolo de cenoura. Depois eu cresci, me casei e a paixão por ele continuou firme e forte, mas eu estou em reeducação alimentar e pensei que nunca mais ia provar essa delicia em minha vida, até descobrir os bolos funcionais e ver que tudo nessa vida pode ser substituído.
Então depois de alguns pedidos no facebook venho trazer para vocês o bolo funcional de cenoura que fica fofinho e muito saboroso.
Venha aprender a receita e o melhor poder comer sem culpa!!!